Le foie gras, de la terrine à l’assiette

Week-end gourmand autour du foie grasLe foie gras figurera en bonne place sur nos tables de réveillon. Pour épater famille et amis, venez découvrir en compagnie du chef Anthony Marandon, l’art de travailler ce mets exquis de façon traditionnelle en concoctant une délicieuse terrine que vous emporterez ensuite chez vous, ou de façon plus moderne avec un foie gras poêlé qui ravira les fins gourmets.

Au cours de ce week-end festif, vous allierez découverte d’Uzès, ville d’art et d’histoire, et gastronomie.

Au programme

Vendredi :
Arrivée à partir de 17 h
Installation dans les gîtes
Apéritif de bienvenue
Dîner libre sur place ou dans l’un des restaurants recommandés par vos hôtes.

Samedi :
Petit-déjeuner au gîte puis visite du marché d’Uzès
Déjeuner libre (possibilité de déguster des huîtres sur le marché)
14 h : Début de l’atelier cuisine en compagnie d’Anthony Marandon. Réalisation d’une terrine de fois gras et d’un fois gras poêlé. Dégustation.
19 h : Apéritif gourmand… ; au foie gras bien sûr !
Puis dîner devant le feu de cheminée

Au menu :
Pressé de foie gras
Suprême de cannette aux cèpes et sa garniture du marché
Pélardon de la ferme
Dessert gourmand (café ou carthagène)
Chaque plat est accompagné d’un vin différent, issu du terroir.

Nuit au gîte

Dimanche :
Petit-déjeuner au gîte
Matinée libre
Départ avant 16h

Tarif : 250 euros/personne sur la base de 2 pers
Personne seule : 390 euros
Enfant (- de 18 ans) : + 60 euros

Le tarif inclut :
2 nuits en gîte
Visite d’Uzès
1 cours de cuisine de 4h avec ingrédients fournis (2 recettes à base de foie gras)
1 terrine de foie gras de 500 g
1 dîners en table d’hôtes le samedi soir comprenant les vins
Apéritif de bienvenue au foie gras
2 petits-déjeuners

Possibilité de n’assister qu’au cours de cuisine et au repas du samedi (sous réserve de disponibilité) : 150€/pers.
Tarif groupe nous contacter.

Dates
4-5-6 novembre 2012
18-19-20 novembre 2012
2-3-4 décembre 2012

Groupes de 3 personnes minimum et 12 personnes maximum